galletas para una tarde de invierno

465Ahora que tenemos estas tardes de invierno tan largas  en las que cuesta tanto encontrar actividades con los niños,  quiero compartir esta receta de galletas alemanas, os ayudarán a entretenerlos un rato si les pedís a los peques que os ayuden a cortarlas con los moldes,  y dejarán en vuestra casa un agradable olor a clavo y canela.

Yo la he probado y ha sido muy fácil, a mis peques les ha encantado jugar a pasteleras y se han sentido muy orgullosas ofreciéndoselas a papá y a la abuela.

Ingredientes:

– 90 g nueces molidas
– 90 g azúcar
– 290 g harina
– 1 pizca de sal
– 1/4 cdta. levadura en polvo
– 1 yema (podría ser 1 huevo pequeño entero)
– 180 g mantequilla
– canela, clavo
~Mermelada de melocotón (no es necesario sólo si os gusta)
– Azúcar glace para espolvorear

Cómo hacerlo:

1. Moler las nueces con el azúcar hasta que quedan reducidas a polvo.

2. Tamizar la harina con la levadura y la sal. Mezclar con las nueces y azúcar.

3. Hacer un agujero en el centro y verter la mantequilla ablandada, el huevo y las especias. Amasar, no demasiado, hasta obtener un compuesto homogéneo.

4. Envolver en film plástico y dejadlo reposar en la nevera hasta que se endurezca un poco.

5.Estirar la masa (3 ó 4 mm de espesor) entre dos hojas de film y enfriar de nuevo.

6. Cortar las galletas con cortapastas (aquí les podeis pedir a los peques que las corten ellos con corta galletas de formas diferentes, les encantará y la forma final al fin y al cabo no importa.

7. Colocarlas en la bandeja del horno, sobre papel vegetal y hornear a unos 150°C, unos 10 ó 15 minutos hasta que se dore ligeramente la base.

8. Una vez frías se espolvorean con el azucar glace ( probad a poner el azucar en un colador y pedidles que las cubran hasta que sean blancas).

¡Buena suerte!

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